O que é a Contaminação Cruzada?

Qualquer pessoa que possui uma alergia alimentar ou intolerância alimentar já ouviu falar de "CONTAMINAÇÃO CRUZADA". Pode ser uma pouco difícil compreender algo que você não enxerga pois, a contaminação cruzada acontecer dessa forma e muitos acreditam até que é uma frescura! CONTAMINAÇÃO CRUZADA é um tema polêmico !!! 🌐Se você der um Google vai … Continue lendo O que é a Contaminação Cruzada?

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LEI obriga Restaurantes e bares do RIO DE JANEIRO a informarem presença do glúten

Segundo publicação da câmara do Rio de Janeiro, a Lei n° 6.159/2017 foi aprovada e já está valendo desde o dia 8 de maio. A Lei obriga que todos os restaurantes, bares e afins a informar a presença de glúten e seus derivados nos alimentos preparados e servidos aos clientes. A medida é aplicável a todos os … Continue lendo LEI obriga Restaurantes e bares do RIO DE JANEIRO a informarem presença do glúten