Receita snack de palito integral rico em proteína

E no sábado fiz algumas receitinhas para começar a semana bem!

Um delas fazia muito tempo que eu queria testar, um palito integral do livro “Detox dia a dia” de Astrid Peiffer.IMG_5087

Este palito é uma opção de snack rico em proteína. A proteína ajuda você se sentir saciado por mais tempo, além de auxiliar na manutenção muscular para evitar a perda de massa muscular.

Esta receita utiliza apenas ingredientes vegetais, ou seja, é uma ótima opção para vegetarianos e veganos.

Porém, para quem não está acostumado com sabor de proteína, eu indico colocar algumas ervas como orégano, manjericão para dar um sabor mais acentuado encobrindo o sabor da proteína.

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de proteína de arroz ou de ervilha sem sabor (80g)
  • 1/2 xícara de quinoa cozida (45g)
  • 1/2 xícara de amêndoa torradas e picadas (50g)
  • 1/2 xícara de farinha de aveia sem glúten (45g)
  • 1/4 xícara de chia (30g)
  • 1/4 xícara de amaranto em flocos (25g)
  • 1/2 colher (chá) de sal rosa do himalaia
  • 1 colher de sopa de gbergelim tostado (10g)
  • 3/4 xícara de leite de arroz (180ml), mais 1/4 xícara (60ml) se necessário

Modo de preparo:

  • Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira com azeite.
  • Em uma tigela grande, combine a proteína de arroz, a quinoa cozida, as amêndoas, a farinha de aveia, a chia, o amaranto, o sal a levedura e o gergelim. Misture bem. Adicione o leite de arroz aos poucos, até que a massa fique úmida, mas sem grudar na mão. Adicione 1/4 de xícara de leite de arroz a mais, se for preciso.
  • Espalhe a massa sobre a assadeira e nivele a superfície com uma espátula de metal. Corte 10 a 12 palitos retangulares com a espátula.
  • Leve ao forno preaquecido por 25 a 30 minutos, virando os palitos na metade do tempo. Asse até dourar de ambos os lados e ficar levemente crocante. Retire da assadeira e deixe esfriar.
  • Embrulhe os palitos um a um e guarde na geladeira por até 1 semana e no freezer por até 2 meses.

Sinceridade? Não achei que essa receita fosse virar um palito mas, acreditem, deu certo!!!

Esta receita tem:

Informações nutricionais por porção APROXIMADO

*(Receita rende de 10 – 12 unidades) sendo assim os valores mencionados abaixo podem variar e são apenas uma simulação.

Calorias 118 Kcal
Carboidratos 10,9 g
Gorduras 3,6 g
Fibras 1,8 g
Proteína 10,6 g
Sódio 114,6 mg

E quando testarem, não esqueçam de compartilhar aqui na página se gostaram, dar dicas e até enviar a sua foto para a gente.

Se gostaram, não esqueçam de curtir o post 😉

Super beijos.

 

 

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